Gastronomía

La gastronomía en Barcelona presenta los rasgos típicos de la cocina mediterránea, y, al mismo tiempo, influencias de otras culturas como la cultura griega, romana, provenzal o árabe. Y gracias a su situación entre mar y montaña podemos disfrutar de los mejores productos de la tierra y del mar. Cereales, verduras, frutas y hortalizas, carnes y pescados regadas con vino y combinadas con el aceite de oliva de mayor calidad.

Entre todas sus especialidades, recomendamos al visitante degustar los siguientes platos típicos:

Platos típicos recomendados

  • Faves a la Catalana
  • La Calçotada y la salsa Romesco
  • Escalivada
  • Butifarra amb Mongetes (alubias)
  • Esqueixada de bacallà (bacalao)
  • Mar y Muntanya
  • Pa amb tomàquet y embutidos de la zona
  • Escudella y carn d’olla
  • Suquet de Peix (Parecido a la zarzuela)
  • Y entre los postres destacan la Crema Catalana y el Mel i Mató (requesón con miel y piñones)

Vinos de la zona recomendados

  • Peralada
  • Alella
  • Terra alta
  • Pla del Bages
  • Priorat
  • Costers del Segre
  • Montsant
  • Conca de Barberà
  • Y, por supuesto, el cava del Penedès

Cabe destacar que en la actualidad, la cocina catalana tiene una gran proyección internacional gracias a nombres como Ferràn Adrià, Santi Santamaría, Ruscalleda o Sergi Arola, que han tenido un gran éxito con su cocina de nueva creación en la que se mezclan tradición y vanguardismo.